ОВП-метры (ORP)

Окислительно-восстановительные реакции протекают в любом живом организме. В ходе реакции одно вещество, отдавая электроны - приобретает положительный заряд, окисляется, а другое, получая электроны и, соответственно, отрицательный заряд, восстанавливается. Возникающая между этими веществами разность потенциалов и называется окислительно-восстановительным потенциалом (ОВП или редокс-потенциал).
   ОВП обычно обозначается как Eh и выражается в милливольтах (mV). Значение ОВП для каждой окислительно-восстановительной реакции может иметь как положительное, так и отрицательное значение и позволяет делать определенные выводы о химическом составе воды.Обычно ОВП организма человека колеблется от -70 до -200 mV, а ОВП питьевой воды находится в пределах от +100 до +400 mV.

       Когда обычная питьевая вода, с ОВП (+150 - +400), проникает в ткани человеческого, организма, она отнимает электроны от клеток и тканей.  В результате этого биологические структуры организма (клеточные мембраны, органоиды клеток, нуклеиновые кислоты и другие) подвергаются окислительному разрушению, Так организм изнашивается, стареет, жизненно-важные органы теряют свою функцию. Но эти негативные процессы могут быть замедлены, если в организм с питьем и пищей поступает вода, обладающая свойствами ОВП внутренней среды организма, обладающая защитными восстановительными свойствами. Наш организм состоит из клеток, которым нужна вода с отрицательным зарядом. А для того, чтобы организм наилучшим образом применил в обменных процессах питьевую воду с положительным значением ОВП, он должен потратить дополнительную энергию на выравнивание этого показателя.От качества воды, которую мы пьем, зависит и наше самочувствие. 

За предельно допустимую норму во всем мире принят показатель талой воды. Он равен + 60 милливольт. Вода с показателем намного выше +60 mV окисляет наш организм, заставляет его тратить силы и энергию на усвоение воды, близкая к +60mV тот час же усваивается, а ниже +60 mV — восстанавливает, обеспечивает клетки дополнительной энергией и антиоксидантной защитой, укрепляет иммунитет.
   Для измерения ОВП применяют ОВП-метры (по аналогии, редокс-метры). 
Прибор показывает уровень активности электронов в процессах окисления и восстановления жидкости. По сути, речь идёт о процессах, проходящих с передачей или присоединением частиц (электронов). Процессы окисления и восстановления жидкости напрямую связаны с её температурой и кислотностью. ОВП метр просто незаменим при подготовке воды для бассейнов, поскольку именно с помощью этого прибора можно судить об эффективности дезинфицирующих мероприятий.